本わさびをすりおろす贅沢！安曇野「湧水飯釜 大王庵」で味わう至高のわさび飯

初めての松本観光。

行き先を調べているうちに、隣接する安曇野市が「わさび」の聖地であることを知りました。

広大な「大王わさび農場」を目的地に決め、そこで特に気になったのが、今回ご紹介する「湧水飯釜 大王庵（だいおうあん）」です。

お目当ては、北アルプスの湧水で炊き上げたご飯を、自分ですりおろした「本わさび」とともに味わう贅沢なランチ。

大王庵のメニューや本場ならではの感動の味わいまで、実体験をもとに詳しくレポートします。

湧水飯釜 大王庵のメニュー

安曇野の豊かな恵みが凝縮されたメニューです。

北アルプスの湧水で炊き上げた「湧水飯」と、自分ですりおろす「本わさび」の組み合わせを堪能できます。

湧水飯釜 大王庵の支払い方法

湧水飯釜 大王庵」の支払い方法は以下の通りです。

• キャッシュレス決済：対応（クレジットカード、電子マネー、QRコード決済可）
• QRコード決済詳細：PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAYなどが利用可能です。
• 電子マネー詳細：交通系IC（Suica、PASMO等）、iD、QUICPayなどが利用可能です。
• 現金：利用可能

大王わさび農場内の施設ということもあり、主要なキャッシュレス決済には一通り対応しています。

湧水飯釜 大王庵の店内・席数

店内は約90席ほどあり、高い天井と大きな窓が印象的なモダンで開放的な空間です。

窓際の席からは大王わさび農場の緑豊かな景色を眺めることができ、お一人様でも利用しやすいカウンター席から、家族でゆったり囲めるテーブル席まで幅広く用意されています。

湧水飯釜 大王庵で食事

今回は大人2名、中学生1名の計3名で利用しました。 人気店のため、開店前の10:45から店外で待機。11:00のオープン時には、私たちの後ろにさらに5組ほどが並んでいました。

11時ちょうどに入店して注文。

11:05には早くも料理が運ばれ、スムーズに食事がスタートしました。

大王庵の醍醐味は、自分で本わさびをすりおろす体験です。

まずはサメ吉（おろし器）で、優しく円を描くようにわさびをすりおろします。それを炊き立ての湧水飯にのせ、わさびに直接かからないよう醤油をご飯の周りに少しずつ垂らすのが、香りを生かすポイントです。

今回注文したメニューの一覧です。

信州そばと本わさび飯：1,980円

ワサビ田サーモンのとろろ飯（2つ）：2,180円 × 2 ＝ 4,360円

3人で合計：6,340円でした。

口に入れた瞬間、鼻に抜ける爽やかな香りと、本わさびならではの「甘み」に驚きます。

「ワサビ田サーモンのとろろ飯」も、サーモンの上品な脂とわさびの刺激が絶妙で、中学生の子も夢中で完食していました。

11時25分には退店し、滞在時間は約25分とスピーディーで農場散策も計画的に楽しめました。

湧水飯釜 大王庵の基本情報

店名	湧水飯釜 大王庵
Webサイト	https://www.daiowasabi.co.jp/daio-an/
場所	長野県安曇野市穂高3640（大王わさび農場内）
電話番号	0263-82-2118
駐車場	あり（農場共有・無料）
支払方法	現金、クレジットカード、PayPay等
営業時間	11:00～14:30（ラストオーダー）
定休日	なし
席数	カウンター席、テーブル席（約90席）
備考	農場内の湧水で炊き上げた湧水飯が自慢

湧水飯釜 大王庵のアクセス

車でのアクセスは長野自動車道「安曇野IC」より約10分。

公共交通機関の場合は、JR「穂高駅」からタクシーやあづみ野周遊バスで約10分です。

湧水飯釜 大王庵の駐車場

• 駐車料金：無料
• 収容台数：約350台（乗用車）、大型バス約25台

お店は大王わさび農場の敷地内にあります。駐車場からお店までは、園内の豊かな自然を眺めながら徒歩数分でアクセスできます。非常に広い駐車場のため、観光シーズンでも比較的スムーズに停められますが、入口に近い場所から順に埋まっていくため、混雑時は奥の方になる場合もあります。

大型車両の駐車スペースも確保されているため、キャンピングカーなどの大きな車で訪れる際も安心です。

湧水飯釜 大王庵の営業時間

営業時間は、11:00～14:30（ラストオーダー）です。

営業時間はランチタイムのみとなっており、大王わさび農場の閉園時間（17:00など）よりも早く終了します。観光のメインとして訪れる場合は、お昼のピークを考慮して早めに足を運ぶのがおすすめです。

また、季節によって大王わさび農場自体の開園時間が変動する場合があるため、事前に公式情報を確認しておくと安心です。